Doba přípravy: 2h
Výsledné množství: 2,6kg (6 porcí)
Suroviny:
Postup:
Brambory naskládáme do velkého hrnce. Zalijeme vodou tak, aby byly všechny ponořené, přiklopíme poklicí a přivedeme k varu. Vaříme 25 minut na středně silném ohni. Brambory musí stále vřít. Po této době zkusíme do jedné z brambor zapíchnout nůž – pokud bramborou snadno projede, jsou uvařené, jinak přidáme ještě dalších 5 minut.
Mezitím oškrábeme mrkev a rozkrájíme ji na centimetrové kostičky. Nasypeme ji do parního hrnce, do dalšího patra naskládáme vajíčka a pustíme napařování na 20min.
Po dovaření brambory slijeme a necháme 5 minut vychládat. Poté je ještě za horka oloupeme a rozkrájíme na malé kostičky (např. kovovým strunovým kráječem brambor z domácích potřeb). Slijeme lák z okurek a nalijeme jej na teplé nakrájené brambory. Promícháme, lák se během chvilky beze stopy vsákne. Vajíčka a okurky nakrájíme na malé kostičky. Přidáme je spolu s majonézou a mrkví k bramborám. Promícháme a (pokud je to potřeba) osolíme.
Necháme vychladnout a uležet aspoň 3 hodiny, ideálně však do druhého dne. Před podáváním znovu promícháme.
Výsledné množství: 2,6kg (6 porcí)
Suroviny:
- 1,5kg salátových brambor
- 4 mrkve
- 5 vajec
- 1 sklenici (700ml) kyselých okurek
- 200g (220ml) majonézy (používám majonézu Boneco)
- 1 vrchovatá lžička soli
Postup:
Brambory naskládáme do velkého hrnce. Zalijeme vodou tak, aby byly všechny ponořené, přiklopíme poklicí a přivedeme k varu. Vaříme 25 minut na středně silném ohni. Brambory musí stále vřít. Po této době zkusíme do jedné z brambor zapíchnout nůž – pokud bramborou snadno projede, jsou uvařené, jinak přidáme ještě dalších 5 minut.
Mezitím oškrábeme mrkev a rozkrájíme ji na centimetrové kostičky. Nasypeme ji do parního hrnce, do dalšího patra naskládáme vajíčka a pustíme napařování na 20min.
Po dovaření brambory slijeme a necháme 5 minut vychládat. Poté je ještě za horka oloupeme a rozkrájíme na malé kostičky (např. kovovým strunovým kráječem brambor z domácích potřeb). Slijeme lák z okurek a nalijeme jej na teplé nakrájené brambory. Promícháme, lák se během chvilky beze stopy vsákne. Vajíčka a okurky nakrájíme na malé kostičky. Přidáme je spolu s majonézou a mrkví k bramborám. Promícháme a (pokud je to potřeba) osolíme.
Necháme vychladnout a uležet aspoň 3 hodiny, ideálně však do druhého dne. Před podáváním znovu promícháme.
Žádné komentáře:
Okomentovat